L'acide citrique agit en tant que régulateur de pH dans les formulations cosmétiques. Chimiquement, c'est un acide organique tri-carboxylique. Obtenu par extraction à partir d'agrumes ou par fermentation de solutions sucrées, il se présente sous la forme d'une poudre blanche et cristalline, soluble dans l'eau. L'acide citrique est l'un des acides les plus répandus chez les organismes végétaux et animaux et est un métabolite du cycle de l'acide tricarboxylique. Il possède des propriétés antioxydantes qui protègent la peau, éliminent les taches et les pigments.

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